Baked cod fillets

So my freezer decided to break down the other day and all my cod fillets defrosted, so I was left with 6 pieces of cod that I needed to cook.

This is a large recipe so I recommend cutting it in half for a normal 2-3 serving.

**Serves 6

What you need:

  • 6 wild-caught cod fillets
  • 2 tbsp of liquid aminos or soy sauce
  • 1 tbsp of mirin
  • 2 tbsp of hoisin sauce
  • 1 tbsp of red chili paste (gochujang)
  • 1 tbsp of sambal sauce
  • 1 tbsp of sesame oil
  • 1 tbsp of avocado oil
  • 3 cloves of minced garlic
  • 1 inch of minced ginger

What to do:

  1. Preheat oven to 400F
  2. In a large bowl, add all ingredients except the fish and mix well.
  3. Add the cod and coat every fillet well.
  4. Let marinate for 15 min.
  5. Bake for 9-13 min until the flesh flakes off easily with a fork.

A mi congelador se le ocurrió descomponerse el otro día y todos mis filetes de bacalao se descongelaron, así que me quedaban 6 piezas de bacalao que necesitaba cocinar.

Esta es una receta grande, así que recomiendo cortarla por la mitad para una porción normal de 2-3.

Que necesitas:

  • 6 filetes de bacalao
  • 2 cucharadas de aminoácidos líquidos o salsa de soya
  • 1 cucharada de mirin
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharadas de pasta de chile rojo (gochujang)
  • 1 cucharada de salsa sambal
  • 1 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 3 clavos de ajo picado
  • 1 pulgada de jengibre picado

What to do:

  1. Precalienta el horno a 400F
  2. En un tazón grande, agrega todos los ingredientes excepto el pescado y mezcle bien.
  3. Agrega el bacalao y cubre bien cada filete con la mezcla.
  4. Deja marinar durante 15 min.
  5. Hornea durante 9-13 minutos hasta que la carne se desprenda fácilmente con un tenedor

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